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The Art of Macarons (Rigg, Annie / Liu, Loretta)
The Art of Macarons
Untertitel 65 Inspiring Recipes for Classic French Treats
Autor Rigg, Annie / Liu, Loretta
Verlag Ryland Peters & Small
Co-Verlag Ryland, Peters & Small Ltd (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2027
Seiten 144 S.
Artikelnummer 53719844
ISBN 978-1-78879-813-6
CHF 27.90
Noch nicht erschienen, Mai 2027
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Zusammenfassung

MASTER the art of BAKING macarons to recreate these PÂTISSERIE FAVOURITES at home.

Learn the BASICS of making these chic treats, explore CLASSIC FRENCH flavours and try cute DECORATED VERSIONS.

Includes STEP-BY-STEP INSTRUCTIONS and accessible TECHNIQUE BREAKDOWNS.

Stylish, picture-perfect and delicious, macarons are the ultimate chic sweet treats. This gorgeous book gives you step-by-step instructions on how to master the basic macaron recipe so that you always get a crisp exterior, chewy cookie and delicious filling. Flavours to enjoy include salted caramel, pistachio, lemon, cappuccino, cherry and chocolate, malted milk chocolate and raspberry and passion fruit. Once mastered, you can try your hand at the beautiful decorated macarons, from pandas to flowers and Chinese lanterns. These stunning and playful designs will delight and thrill at any occasion.

Annie Rigg is a freelance food stylist and writer who has worked on numerous books and bestselling magazines. In another life, she cooked for world-famous acts on tour, such as Tom Jones, Paul McCartney, Pink Floyd and The Rolling Stones. She has written a number of books for RPS, including Magical Animal Cakes.

Award-winning chef Loretta Liu was schooled in classical French cooking by the likes of Pierre Gagnaire and Alain Ducasse in the kitchens of Singapore's legendary Raffles Hotel. In the UK, Loretta became a chef and teacher at Raymond Blanc's Le Manoir Aux Quat' Saisons, and later taught at Jean Christopher Novelli's cookery school. In 2010, her macaron business was lauded as one of London's Top 5 in Time Out magazine. Her most recent book for RPS was Bao. She lives in London.