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Science in the Kitchen and the Art of Eating Well (Artusi, Pellegrino / Baca, Murtha (Übers.))
Science in the Kitchen and the Art of Eating Well
Autor Artusi, Pellegrino / Baca, Murtha (Übers.)
Verlag MNG University Presses
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2026
Seiten 732 S.
Artikelnummer 53658143
ISBN 978-1-0498-1203-8
CHF 60.50
Noch nicht erschienen, November 2026
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Zusammenfassung
Science in the Kitchen and the Art of Eating Well has heralded the wealth of Italian cookery for decades through its recipes, anecdotes, and incomparably fascinating author.

Pellegrino Artusi (1820-1911) was an Italian businessman and writer and is credited world-wide as the Inventor of Italian Cuisine. Originally a silk merchant, Artusi brought his passion for science, health, and food to Italy and beyond.