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Mondamin, Die kulinarische Intelligenz (Dollase, Jürgen / Frenzel, Ralf (Hrsg.))
Mondamin, Die kulinarische Intelligenz
Untertitel Mehr als Stärke
Autor Dollase, Jürgen / Frenzel, Ralf (Hrsg.)
Verlag Tre Torri
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2025
Seiten 264 S.
Artikelnummer 50126361
ISBN 978-3-96033-198-8
CHF 29.50
Noch nicht erschienen, Oktober 2025
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Zusammenfassung
Dieses Buch ist nicht gegen, sondern für etwas geschrieben: für ein wesentlich intensiveres Verhältnis zu Nahrung und Genuss, für den Aufbau kulinarischer Kompetenz, für eine bewusstere kulinarische Sozialisation. Das Werkzeug dazu heißt kulinarische Intelligenz. Wie man es benutzt, um die Mauer im Kopf einzureißen? Die Antwort findet sich hier.