Dentinüberempfindlichkeit ist ein scharfer, kurz anhaltender Zahnschmerz, der durch freiliegende Dentinoberflächen als Reaktion auf Reize, typischerweise thermische, verdunstungsbedingte, taktile, osmotische, chemische oder elektrische Reize, entsteht und nicht auf eine andere Zahnerkrankung zurückzuführen ist. Ein gewisses Maß an Dentinsensibilität ist normal, jedoch treten Schmerzen bei alltäglichen Aktivitäten wie dem Trinken eines gekühlten Getränks in der Regel nicht auf. Obwohl die Begriffe "Dentinsensibilität" und "empfindliches Dentin" synonym für Zahnüberempfindlichkeit verwendet werden, ist letzterer Begriff daher am genauesten.