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Enzymatic Reactors (Malcata F. Xavier)
Enzymatic Reactors
Untertitel Design and Optimization
Autor Malcata F. Xavier
Verlag Elsevier
Co-Verlag Elsevier - Health Sciences Division (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2025
Artikelnummer 48550511
ISBN 978-0-443-21805-7
CHF 286.00
Noch nicht erschienen, Oktober 2025
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Zusammenfassung

Enzymatic Reactors: Design and Optimization focuses on analysis of enzyme reactor performance, departing from the simplest cases of ideal reactors - first considered individually as single units, and in combination encompassing multiple units at a subsequent stage, and gradually improving the quality of modelling through contributions by nonideal hydrodynamics and mass transfer, to ultimately reach the more involved interactions with separation (alternating or in situ) and (classical) control of operation. The book helps evolve knowledge acquisition steps, grasp on the underlying concepts, and extend the concepts to overall reactor operation.

Enzymatic Reactors: Design and Optimization considers three levels of description: (i) macroscopic, or ideal; (ii) microscopic, or nonideal in terms of hydrodynamics (including homogeneous, nontrivial flow patterns) and mass transfer (including multiphasic systems); and (iii) submicroscopic, or nonideal in terms of mixing. The quality of the approximation increases in this order following the complexity of the supported mathematical models, and the thoroughness of the experimental data.

Prof. F. Xavier Malcata earned a B.Sc. degree in Chemical Engineering by the College of Engineering of University of Porto (UP) - Porto (Portugal) in 1986 (with first class honors); a Ph.D. degree in Chemical Engineering (with a distributed minor in Food Science, Statistics and Biochemistry), by the University of Wisconsin (UW) - Madison (USA) in 1991; an equivalence Doctoral degree in Biotechnology - food science and technology, by the Portuguese Catholic University (UCP) - Porto (Portugal) in 1998; and a Habilitation degree in Food Science and Engineering, also by UCP, in 2004.
Prof. Malcata held academic appointments as: Teaching Assistant at UCP in 1985-87 and at UW in 1988; Lecturer at UW in 1989; Assistant Professor at UCP in 1991-98; Associate Professor at UCP in 1998-2004; and Full Professor at UCP in 2004-2010, Superior Institute of Maia (ISMAI) - Maia (Portugal) in 2010-2012 and UP from 2012 on. He also held professional appointments as: Dean of the College of Biotechnology of UCP in 1998-2008; President of the Portuguese Society of Biotechnology in 2003-2008; Coordinator of the Northern Chapter of Chemical Engineering of the Portuguese Engineering Accreditation Board in 2004-2009; Official Delegate, in 2002-13, of the Portuguese Government to the VI and VII Framework Programs held by the European Union - in such key areas as Food quality and safety, and Food, agriculture (including fisheries) and biotechnology, respectively; Chief Executive Officer of the University/Industry Extension (non-profit) Associations AESBUC in 1998-2008 and INTERVIR+ in 2006-2008; and Chief Executive Officer of the Entrepreneurial Biotechnological Support Associations CiDEB in 2005-2008 and INOVAR&CRESCER in 2006-2008.

Over the years, the author received numerous national and international public recognitions and awards.

Among his many scientific interests, Prof. Malcata has focused his research chiefly on four major areas: theoretical simulation and optimization of enzyme reactors; theoretical optimization of thermodynamically- and kinetically-controlled processes; production and immobilization of oxidoreductases and hydrolases for industrial applications; and design and optimization of bioreactors to produce and process edible oils.

To date, he has published more than 470 papers in peer reviewed international journals, he wrote 14 (single-authored) books and edited 5 (multi-authored) books.