O açafrão, cientificamente conhecido como Crocus sativus, é uma especiaria muito apreciada e procurada, derivada das delicadas flores roxas da planta do açafrão. Reverenciado pelo seu sabor distinto, cor viva e vários benefícios para a saúde, o açafrão tem ocupado um lugar significativo nas tradições culinárias, medicinais e culturais durante séculos. Esta secção irá aprofundar os aspectos multifacetados do cultivo do açafrão, oferecendo uma compreensão fundamental para aqueles que embarcam na jornada de cultivo desta valiosa especiaria