? Alles Wissenswerte über eine diabetesgerechte Ernährung in einem Buch
? Abwechslungsreiche Küche ohne Spezialprodukte - für Typ 1- und Typ-2-Diabetiker.
? Über 130 Rezepte mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben
Gesund genießen bei Diabetes
Diabetiker müssen heute keine strenge Diät mehr halten. Die moderne Auswahl der empfohlenen Lebensmittel ist so abwechslungsreich, ausgewogen und liefert so viele Vitalstoffe, dass sie nicht nur gesund ist, sondern auch lecker! Anschaulich und leicht verständlich erklären die Ernährungsexperten Sven-David Müller und Christiane Weißenberger die medizinischen Zusammenhänge und die wichtigsten Grundsätze der Ernährung bei Diabetes. Sie liefern praktische Ernährungs-, Koch- und Küchentipps sowie über 130 leckere Rezepte aus der deutschen Küche sowie dem Mittelmeerraum - so schmeckt gesunde Ernährung nicht nur Diabetikern, sondern der ganzen Familie!
Aus dem Inhalt:
Volkskrankheit Diabetes mellitus
Gesund essen bei Diabetes
30 Ernährungstipps für das tägliche Leben
Koch- und Küchentipps
Auswahl der Rezepte:
Frühstück
? Schnittlauchbrötchen
? Feine Kirschmarmelade
Vorspeisen, Salate und Snacks
? Spargelcarpaccio
? Tomaten-Kresse-Salat
? Spinattoast
Suppen
? Rote Linsensuppe
? Hühnertopf
Saucen, Dips und Dressings
? Frankfurter Grüne Sauce
? Rucola-Parmesan-Dip
Hauptgerichte
? Zwiebelfleisch mit Sauerkraut und Kartoffelbrei
? Hähnchenrisotto
? Victoriabarsch mit Gurkenragout und Kräuterreis
? Penne mit gegrilltem Gemüse
Desserts und Gebäck
? Gefüllter Bratapfel
? Mohnwaffeln
Diabetiker müssen heute keine strenge Diät mehr halten. Die moderne Auswahl der empfohlenen Lebensmittel ist so abwechslungsreich, ausgewogen und liefert so viele Vitalstoffe, dass sie nicht nur gesund ist, sondern auch lecker! Anschaulich und leicht verständlich erklärt dieses Buch die medizinischen Zusammenhänge und die wichtigsten Grundsätze der Ernährung bei Diabetes.
Es gibt viele leckere Rezepte, die richtig Appetit machen - nicht nur Diabetikern! Ein Kochbuch für alle Fans der deutschen Küche, mit Lieblingsrezepten aus dem Mittelmeerraum. Alles nach neuesten Erkenntnissen und mit Nährwert- und BE-Angaben pro Portion.
