Der Fotograf Jörg Mitzkat studierte nach einer journalistischen Ausbildung Foto- und Grafikdesign an der FH Bielefeld. 1994 gründete er den nach ihm benannten Verlag mit dem Schwerpunkt Regionalliteratur. Bei besonderen Projekten ¿ wie diesem Wanderführer ¿ ist er mit Leidenschaft auch als Fotograf für die in seinem Verlag publizierten Bücher tätig.