Aus über 300 Original-Familienrezepten aus Großmutters Zeiten, die aus der ganzen Schweiz zusammengetragen wurden, hat Irene Dörig die schmackhaftesten Gerichte ausgesucht. Liebhaberinnen und Liebhaber der traditionellen Schweizer Küche werden ihre Lieblingsgerichte aus Kindertagen wiederfinden, und Leute, denen die eidgenössischen Eßgewohnheiten bisher nicht vertraut waren, werden staunen, was es alles zu entdecken gibt. Über Suppen, Gemüse, über Fleisch- und Fischgerichte bis hin zu (fast) vergessenen Köstlichkeiten wie Appenzeller Rahmfladen oder Apfelbettelmann findet sich hier alles, was der Gaumen begehrt. Die Gerichte sind unkompliziert in der Zubereitung. Irene Dörig hat die Rezepte den heutigen Eßgewohnheiten angepaßt. Wenn die Anleitung genau befolgt wird, ist der kulinarische Genuß gesichert.