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Astrid Schobert hat in Bonn Oecotrophologie mit dem Schwerpunkt Ernährungswissenschaft studiert. Sie arbeitet, nach langjähriger Erfahrung in der Ernährungsberatung, als freie Referentin und Journalistin für Gesundheits- und Ernährungsfragen. Ihre Schwerpunkte sind dabei die Ursachen, Prävention und Therapie von Übergewicht, Kinderernährung, Ernährung bei Stoffwechselerkrankungen sowie Warenkunde und Verbraucherschutz. Astrid Schobert hat bereits mehrere erfolgreiche Ernährungsratgeber veröffentlicht.
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