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Did You Just Eat That? (Dawson Paul / Sheldon Brian)
Did You Just Eat That?
Untertitel Two Scientists Explore Double-Dipping, the Five-Second Rule, and other Food Myths in the Lab
Autor Dawson Paul / Sheldon Brian
Verlag W. W. Norton & Company
Co-Verlag WW Norton & Co (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2018
Seiten 224 S.
Artikelnummer 25895110
ISBN 978-0-393-60975-2
CHF 35.50
Zusammenfassung
A rollicking yet rigorous inquiry that follows the science of germs into the kitchen, restaurant and everywhere else you eat and drink.
Paul Dawson is a professor at Clemson University whose work has been featured on NPR, CNN, and MSNBC, among other media outlets. He lives in Clemson, South Carolina.

Brian Sheldon is a professor emeritus in food microbiology at North Carolina State University. He lives in West Jefferson, North Carolina.