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The French Kitchen (Roux Jr., Michel)
The French Kitchen
Untertitel 200 Recipes from the Master of French Cooking
Autor Roux Jr., Michel
Verlag Weidenfeld & Nicolson (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2013
Seiten 352 S.
Artikelnummer 14996610
ISBN 978-0-297-86723-4
CHF 53.50
Zusammenfassung
A classic and inspirational culinary guide to regional French cooking from Britain's master chef.

'The discovery of a new dish confers more happiness on humanity than the discovery of a new star' Brillat-Savarin

The cooking of France is the best in the world.

In the French kitchen, there is a wonderful respect for food, it is something to be savoured and enjoyed.

This stunning cookbook embraces the culinary alchemy of French food - ingredients sing and our hearts sing with them.

When it comes to French cuisine, Michel Roux Jr is the only chef we'd trust to teach us the basics'

Michel Roux Jr is one of London's most respected chefs. Le Gavroche, which he has run since 1991, continues to receive recommendations for excellence in every food guide. Michel's early training in France instilled in him a belief in simplicity and quality of raw ingredients which has he put to use in developing the recipes he uses both at Le Gavroche and in his books: Le Gavroche Cookbook, Marathon Chef and Matching Food and Wine.

www.michelroux.co.uk/