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Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits (Yahia, Elhadi M. (Hrsg.))
Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits
Untertitel Mangosteen to White Sapote
Autor Yahia, Elhadi M. (Hrsg.)
Verlag Elsevier
Co-Verlag Woodhead Publishing Ltd (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2011
Seiten 536 S.
Artikelnummer 10844317
ISBN 978-0-85709-090-4
Reihe Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
CHF 241.00
Zusammenfassung
Chapters in Volume 4 of this important collection review factors affecting the quality of different tropical and subtropical fruits, concentrating on postharvest biology and technology.
Elhadi Yahia is a Professor in the Faculty of Natural Sciences at the Autonomous University of Querétaro, Mexico, and is a consultant to several organizations including the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), the World Food Logistics Organization (WFLO), the United States Agency for International Development (USAID) and the United States Department of Agriculture (USDA).